Garnatxeta de Joano Vi dolce de Darmos 17% 50cl. Hispaania, Kataloonia

Piirkond: Montsant, Kataloonia, Hispaania

Viinamarjasort: Garnacha negra

Tootmine:

50 aastastelt viinapuudelt korjatud marjadest on valmistatud magus naturaalne punane vein. Selle tootmiseks on kasutatud just piirkonna traditsioonilisi meetodeid. Magusad viinamarjad on käärinud kuniks kõrge alkohol lõpetab pärmide töö ning allesjäänud suhkrud muudavad veini loomulikul teel magusaks.

Maitseomadused:

Intensiivse granaatõuna-punase värvitooniga. Liköörse ja karamellise aroomiga. Mõõduka magususega, väga puuviljane. Maitsenüanssides leidub granaatõuna ning pähklikreemisust. Sobib ideaalselt magusate kookide, pirukate, vanade juustude kõrvale.

Traditsiooniliselt kasteti (ja tehakse seda tänapäevalgi) saiakesi, küpsiseid, piparkooke ja muid küpsetisi Garnatxeta de Joano veini, muutes lihtsa toidu suus sulavaks magusroaks.